Schoolrestaurant “PUUR à la Carte” van Scalda in RTL4 tv-programma “Nederland heeft het”

25 november, 2016

Mark Schaaf en Anouk van Schie besteden in het RTL 4 tv-programma “Nederland heeft het” aandacht aan de Green Key certificering, Gold label, van het schoolrestaurant PUUR à la Carte van Scalda. Green Key is een internationaal keurmerk voor duurzame bedrijven in de recreatie- en vrijetijdsbranche.

Scalda studenten Melissa Dominicus en Katelijn Boerma werkten mee aan de uitzending en vertelden dat in het opleidingsrestaurant voor studenten van Scalda College voor Hotelmanagement en Gastronomie aandacht wordt besteed aan afvalverwijdering, het minimaliseren van watergebruik, het verbruik van energie en het serveren van zoveel mogelijk duurzame producten. De opnames waren, heel toepasselijk, tijdens de landelijke Dag van de Duurzaamheid van afgelopen 10 oktober.

Bekijk hieronder de video!